Puisqu’on déménage dans quelques jours, je fais présentement un gros ménage de notre garde-manger et réfrigérateur/congélateur pour éviter de gaspiller certains aliments. Il y a quelques semaines, j’ai congelé des pois chiches et aujourd’hui, je les ai décongelé pour nous faire une salade. Honnêtement, les pois chiches étaient devenus TRÈS mous et c’était pas ben ben appétissant…
J’ai alors décidé d’en faire des pois chiches croquants. Cette recette se fait en seulement 5 INGRÉDIENTS et il n’y a rien de plus simple ! J’ai toujours adoré manger des pois chiches croquants dans une salade (ça remplace à merveille des croûtons) ou comme garniture dans une soupe. Ça se mange aussi très bien comme collation !
1 boite de 540 ml de pois chiches, rincés et égouttés
1 c. à soupe d'huile de canola
1 c. à thé de fumée liquide
1 c. à thé de poudre d'ail
1/2 c. à thé de paprika fumé
Sel et poivre
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 415 °F.
2. Étendre les pois chiches sur un linge de cuisine et éponger délicatement pour bien les assécher.
3. Dans un bol, mélanger les pois chiches avec le reste des ingrédients.
4. Étendre sur une plaque de cuisson et cuire 30 minutes au four en remuant à la mi-cuisson. Laisser refroidir complètement.
Fondatrice et créatrice du blogue La Recette Parfaite, Katia est une passionnée d’alimentation saine et végane. Végétarienne depuis 2016, elle est tranquillement devenue végétalienne 1 an et demi plus tard. C’est lors de cette douce transition qu’elle découvrit sa passion pour la cuisine et le bien-être en général. Alors travailleuse sociale dans le réseau de la santé depuis quelques mois, elle décida de transmettre sa passion par le biais d’un blogue, La Recette Parfaite. Après près de 2 ans dans le réseau de la santé, Katia décida de quitter son emploi afin de consacrer tout son temps à sa passion! Elle partage ses recettes, ses découvertes, ses trucs et astuces bien-être, ainsi que sa passion pour les voyages et petites escapades.
30 minutes MAXIMUM à préparer · peu de vaisselle · légumes, glucides & protéines à chaque repas · grande variété d’ingrédients (tofu, légumineuses, quinoa, couscous…)
Au menu
Pâtes crémeuses à la courge
Wraps légumes & tofu
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3 Commentaires
Simple et délicieux !!!!
Je suis contente que la recette te plaise 🙂
[…] croûtons ! Libre à vous d’y ajouter une protéine végétale comme des filets végés, des pois chiches ou du bacon de […]