Lasagne marinara

PRÉPARATION

1. Dans un bol, couvrir les noix de cajous d’eau bouillante et laisser reposer 30 minutes. Rincer et égoutter. Réserver.

2. Entre-temps, cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Réserver.

3. Dans une grande poêle, à feu moyen, chauffer l’huile. Cuire les oignons et les carottes pendant 5 minutes. Ajouter l’ail et le haché végétal. Cuire un autre 5 minutes. Ajouter la sauce marinara et le bouillon, puis porter à ébullition. Baisser le feu à doux et laisser mijoter 5 minutes. Couvrir et réserver.

4. Préchauffer le four à 350 °F.

5. Dans un mélangeur, ou à l’aide d’un pied mélangeur, broyer les noix de cajou, avec le reste des ingrédients pour la crème jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse. Réserver.

Assemblage
6. Étaler une mince couche de sauce dans le fond d’un plat de cuisson (9 x 13 po). Couvrir le fond avec 3 pâtes. Ajouter le tiers de la sauce (350 ml) et couvrir de 3 pâtes. Ajouter la crème et couvrir de 3 pâtes. Ajouter le tiers de la sauce (350 ml) et couvrir des 3 dernières pâtes. Ajouter le reste de la sauce et couvrir de fauxmage râpé. Cuire au four pendant 30 minutes et terminer la cuisson sous le gril du four jusqu’à ce que le fauxmage soit bien grillé. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.