Si tu es un(e) fan de macaroni chinois, crois-moi, cette version végane saura te satisfaire. Ce n’est pas le genre de recette que je mangeais souvent à la maison puisque, mes parents étant français, ce n’est pas vraiment une recette qu’ils connaissaient bien. Mais maudine que j’aimais en manger quand il y en avait au menu de la cafétéria ou chez des amies !
C’est fou le nombre de repas non-véganes qui sont facilement véganisables (je ne pense pas que ce mot se dise, mais bon…). Toutes les personnes qui ont goûté ce macaroni chinois me disent ne pas avoir vu la différence avec la vraie version. Bref, si tu as des proches sceptiques dans ton entourage, c’est une bonne recette pour les surprendre !
260 g de macaronis
1 c. à soupe d’huile de canola
1 oignon, haché
1 poivron vert, en dés
1 poivron rouge, en dés
2 branches de céleri, tranchées finement
2 gousses d’ail, hachées
340 g de haché végétal
1 c. à soupe d’épices à steak
3/4 tasse d’eau
1/4 tasse de sauce soya
Poivre
PRÉPARATION
1. Cuire les macaronis de la manière indiquée sur l’emballage.
2. Entre-temps, dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen et cuire l’oignon, les poivrons et le céleri pendant 5 minutes. Ajouter le sans-viande, l’ail et les épices à steak. Cuire 2 minutes. Ajouter l’eau et la sauce soya. À feu moyen-élevé, porter à ébullition, puis baisser le feu à doux et laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes. Ajouter les pâtes, poivrer et laisser reposer 1 minute.
Fondatrice et créatrice du blogue La Recette Parfaite, Katia est une passionnée d’alimentation saine et végane. Végétarienne depuis 2016, elle est tranquillement devenue végétalienne 1 an et demi plus tard. C’est lors de cette douce transition qu’elle découvrit sa passion pour la cuisine et le bien-être en général. Alors travailleuse sociale dans le réseau de la santé depuis quelques mois, elle décida de transmettre sa passion par le biais d’un blogue, La Recette Parfaite. Après près de 2 ans dans le réseau de la santé, Katia décida de quitter son emploi afin de consacrer tout son temps à sa passion! Elle partage ses recettes, ses découvertes, ses trucs et astuces bien-être, ainsi que sa passion pour les voyages et petites escapades.
J’ai hâte de voir le résultat,
Merci beaucoup pour ton site, je suis végane (ma famille l’est alors) et de voir plusieurs bons articles et recettes interessantes c’est super!! (et en français!)
J’ai aussi hâte de voir pour la béchamel, cretons… Tout à l’air wow. Encore merci
<3
Je me demandais si c’est possible de remplacer le haché venant par du pvt.
Car je n utilise pas des choses transformer ou on rajoute pleins trucs j aime mieux utiliser des éléments de base.
Bonjour, comme je n’ai jamais testé la recette avec de la PVT, c’est difficile de répondre à la question. Je dirais cependant que ce serait pour du PVT réhydrater, mais c’est à tester !
30 minutes MAXIMUM à préparer · peu de vaisselle · légumes, glucides & protéines à chaque repas · grande variété d’ingrédients (tofu, légumineuses, quinoa, couscous…)
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12 Commentaires
J’ai hâte de voir le résultat,
Merci beaucoup pour ton site, je suis végane (ma famille l’est alors) et de voir plusieurs bons articles et recettes interessantes c’est super!! (et en français!)
J’ai aussi hâte de voir pour la béchamel, cretons… Tout à l’air wow. Encore merci
<3
Merci pour le beau commentaire! Ça me fait plaisir de pouvoir rendre le véganisme facile & accessible! Bonne appétit à toute la famille 🙂
Wow! C’était tellement bon, ma famille a adoré!
Ohhhh comme ça me fait plaisir 😀 !
Vraiment bon, nous avons adoré !
Je me demandais si c’est possible de remplacer le haché venant par du pvt.
Car je n utilise pas des choses transformer ou on rajoute pleins trucs j aime mieux utiliser des éléments de base.
Bonjour, absolument oui 🙂 !
Bonjour Katia,
Si on remplace le haché végétal par du pvt, le 340 grammes indiqué dans la recette est-il pour du pvt sec ou réhydraté?
Bonjour, comme je n’ai jamais testé la recette avec de la PVT, c’est difficile de répondre à la question. Je dirais cependant que ce serait pour du PVT réhydrater, mais c’est à tester !
Super 😀 !
260 g. de macaronis cuits ou non cuits?
Merci!
Non cuits 🙂 !