Tofu ail & Dijon

Quand j’ai commencé à manger du tofu, je trouvais ça décourageant de devoir le faire mariner des heures dans mon réfrigérateur pour qu’au final, ça ne goûte pas grand-chose… J’ai créé cette marinade dans le but de reproduire le goût d’un tofu que j’ai mangé dans un restaurant à Montréal. Ça ne goûte pas du tout la même chose, mais elle est excellente ! Le tofu a réellement du goût et, surtout, je le fais mariner seulement quelques minutes.

Petite variante : Couper le tofu en tranches épaisses, le badigeonner de marinade et laisser reposer quelques minutes avant de faire griller sur le BBQ et de le manger dans un pain à hamburger ! Honnêtement, c’est certain que c’est absolument délicieux. À manger avec de la végénaise, un peu de laitue, des tranches de tomates et des oignons rouges, MIAM !